Telur Balut, Yang Menjadi Santapan Favorit Orang Filipina


Telur adalah salah satu sumber protein terkaya. Biasanya telur yang digunakan sebagai bahan makanan adalah telur dengan kriteria layak konsumsi, seperti masih muda, belum menetas dan hampir menetas. Tetapi kriteria ini bukan untuk orang-orang di Filipina. Di Filipina, telur yang hampir menetas adalah salah satu makanan favorit yang paling banyak dicari.

Telur Balut

Mungkin banyak orang akan geleng-geleng kepala ketika melihat jenis makanan ini. Bagaimana tidak, makanan ini berasal dari telur yang berisi calon burung baru yang siap menetas. Makanan ekstrim ini disebut bungkus telur atau dalam bahasa Melayu bungkus atau bungkus. Telur yang digunakan sebagai bahan baku dressing adalah telur itik yang berumur 17 sampai 21 hari. Pada usia segini,janin bebek normalnya mulai terbentuk dan terlihat hampir utuh sempurna, seperti kepala, badan, paruh, kaki dan sayap yang terlihat cukup jelas.

Apalagi membuat balut sama seperti membuat telur rebus pada umumnya. Telur bebek dibersihkan dari kotoran lalu direbus dalam panci berisi air selama beberapa menit sampai telur matang. Saat didinginkan, balut bisa disantap sebagai camilan khas Filipina yang konon katanya enak. Untuk memakan balut, mulailah dengan memecahkan cangkang atas hingga membentuk lubang. Dari lubang inilah cairan dalam telur dilepaskan untuk Anda nikmati.

Setelah cairan habis, seluruh proses kulit telur dimulai. Bagi yang belum terbiasa, proses ini adalah salah satu yang benar-benar bisa menguji pola pikir, hal ini karena mengupas cangkang membuat janin bebek terlihat utuh untuk mulai makan. Untuk membuat saus lebih enak, biasanya dicampur dengan sedikit merica, garam atau cuka.

Di Filipina, balut adalah makanan jalanan yang biasanya dijual oleh pedagang kaki lima. Oleh karena itu, mencari koneksi tidaklah sulit. Balut dijual dengan harga 33 peso atau sekitar Rp 9.800 rupiah. Tertarik makan balut? Jika Anda punya nyali, Anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah dan siap merasakan keseruan menyantap telur bebek yang akan menetas. Namun di Indonesia cukup sulit untuk menemukan balut ini, kalian bisa mencarinya di online shop yang tersedia.

Tinggalkan Balasan